魚はお好き?

美味しい魚が食べたい~。



これが昨年暮れまで我が家では食糧の買い出し前の“挨拶”でした。

ところがあるテレビ番組で話題となり、その美味しい鮮魚を販売している“K魚類”という鮮魚屋がなんと我が

家から車で20分ほどの所にあったのです。新潟県寺泊港から直送の魚が毎日入荷するし、その他

全国の魚もその組織力で豊富に入荷、さらに嬉しいことには安い!!

“魚離れ”を食い止めるには新鮮で安く魚を提供することというのが首都圏進出の狙いと

か・・・。

以来、週2回は魚の買い出しへ・・・。鮮度抜群なため3日位は冷蔵庫で保存OK。鮮魚コーナーにならぶ魚は

ほとんどが朝水揚げして、午後に届いたもので、いづれもお刺身にできるほど。



昨日はサバとメバルと、甘塩鮭(冷凍物)を買いました。

メバルは鮮度のいいうちに煮つけにして翌日用に冷蔵庫で保存・・・これで一日分の食事支度の手抜きができま

す。ふふふ・・・

サバは味噌煮にして食べました。とても美味でした。残りは塩焼き用に保存。

っというわけで、最近美味しい魚とお刺身が食べられるようになったことが嬉しい・・・です。



鮮魚コーナーの様子をアップします。元気な魚の目を見てください。(画像をクリックすると拡大されます)
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この記事へのコメント

  • hanasaku

    こんばんは
    あのお魚ちょっと苦手です。生きてる魚は好きなんですけど・・・食べるとなるとあの目で睨まれているような気がして。全部お刺身になっちゃうと嬉しいんですけど・・・
    2011年09月01日 20:25
  • うふふ

    こんばんは!
    お魚、大好きです。
    それに、青いお魚のDHAやEPAの話題は良く出ますね。
    でも、最近はお高くなりましたねぇ。
    ここのお魚屋さんの値段に驚いています。
    我が家の近くのスーパーの約半分ですもの。
    首都圏進出を狙っているということは、都内に住む私どものところにも来ているのかしら。
    興味津々です~☆
    2011年09月01日 20:56
  • えくぼ

    私もお魚大~好きです。
    日本海側に育ったのでお魚は
    よく食べました。
    新潟や秋田・・・懐かしいわ。
    とても新鮮に写ってますね。
    美味しそう。。。
    2011年09月01日 23:22
  • たあちゃん

    お早うございます♪

     まさに ザ・さかな!って感じの写真ですね!!
    新鮮な魚は美味しいですよね(^^)v

     ちょっと関係ないけど、
    母の魚のお煮つけは美味しかったな~(^^ゞ
    今日はお魚メニューにします!
    2011年09月02日 08:30
  • shinsuke

    こんにちは。「や・や・やっすい!!」安いにも程がある。魚好きの私には、気の毒、目に毒の美しい写真です、鮮度の良さが伝わってきます。
    2011年09月02日 08:51
  • あいべん

    流石主婦ですね。
    魚離れですか。 私はお魚好きなのに生は駄目なんです。
    焼き魚、煮魚、は食べれますが生は駄目ですね。
    唯一鯖の生酢のみがOKなのです。
    鯖寿司が好きなので鯖の生は食べれるのです。
    だから寿司もにぎりは余り好きではないですね。
    アナゴとかの加工品、お酢で〆た魚OKの
    困ったオヤジです。
    2011年09月02日 09:28
  • korochan

    ☆hanasakuさん
    コメント有難うございます。そうですか~お魚の目が怖いって。頑張って魚の写真見てくださったのですね。hanasakuさんってとても可愛い方ですね。本心かどうかわかりませんが、我がオットクンも魚の目に睨まれるのが嫌だから、尾っぽの部分を選ぶんですって・・・
    2011年09月02日 13:42
  • korochan

    ☆うふふさん
    早速コメント有難うございます。
    魚好きにとって値段が高いのは困りますよね~。鮮度が良ければそれだけ高くなるし、新鮮なものが手に入りにくいとだんだん魚離れも・・・ってなことになりますものね。首都圏には4店舗支店があるようです。“角上魚類”で検索すると詳しい情報がわかりますよ。(決して店のまわし者ではありませんので・・・うまくお近くにあるといいのですが・・・
    2011年09月02日 13:57
  • korochan

    ☆えくぼさん
    日本海側のお育ちですと新鮮なお魚ばかり食べてこられたんでしょうね。東京で新鮮で安い魚を手に入れるのって結構大変ですよね。海辺で育った若い子が魚屋さんへお使いにいって「魚がみんな死んでいたので買ってこなかった」といったとか・・・そういう話を聞いたことがあります。
    2011年09月02日 14:03
  • korochan

    ☆たあちゃんさん
    こんにちは
    いつも有難うございます。
    魚の強烈な写真をアップしてしまいました。つい安さと鮮度にびっくりしていただきたくて・・・。
    <母の魚のお煮つけは美味しかったな~(^^ゞ
    今日はお魚メニューにします!>
    お袋の味を覚えていらっしゃるから今晩の夕食、たあちゃんさんの点数あがりますね・・・。
    2011年09月02日 14:13
  • korochan

    ☆shinsukeさん
    コメント有難うございました。
    shinsukeさんも魚好きの一党ですね。“目の毒、気の毒”ですみませんでした。
    たしか横浜にお住まいでしたよね。横浜あたりの魚は三崎からも入荷するんではないですか?それにしても安いのは庶民にとって魅力的ですよね。
    2011年09月02日 14:23
  • korochan

    ☆あいべんさん
    コメント有難うございます。
    基本的には酢で〆た魚がお好きなようですね。若い頃は魚は苦手でしたが、今は好きでほとんど毎日食べています。健康に良いのと料理が簡単なことも大きな理由です。魚は買ったところでさばいてくれますし、お刺身もサクにしてくれます。手抜きもいいところです。
    2011年09月02日 14:33
  • うずら

    魚は苦手です。肉ばかりでは健康に良くないと週に1or2回は魚を食べるようにしていますが、作ってもそのほとんどは主人の胃の中へと消えて行きます。刺身もよほど新鮮でないと臭いが気になって… 肉も牛とか臭いが嫌いなんですけどね。
    2011年09月02日 22:58
  • korochan

    ☆うずらさん
    そうですか。魚は苦手ですか。嫌いな方にブログ見て頂いて恐縮です。確かに肉や魚を食べなくとも支障ありませんしね・・・。
    ただ魚に代わって言わせていただきますと、鮮度の高い魚は臭くないですよ。超鮮度のいい鮮魚屋さんは店がにおいませんしね・・・。

    伯母が肉・魚いっさいダメな人でしたが94歳まで生きました。母も牛肉はうずらさんと同様ダメな人でした。なのに私は“くいしんぼー”になってしまいました。
    2011年09月03日 08:25
  • 花咲か爺

    何時もお寄り頂き気持玉有難うございます。
    私も、魚が大好きで、必ず何かの魚の料理を
    作ってもらいます。背の青い魚などが特に好きで
    今から、秋刀魚、鯖などが食卓に上がる回数が増えそうです。
    2011年09月03日 14:40
  • korochan

    ☆花咲か爺さん
    そうですか、お魚大好ですか。いつも大好物理を料理していただける方がいらっしてお幸せそうですね。そろそろ秋刀魚がプリプリと太って出回り始めたようです。魚も季節を感じさせてくれますよね~。秋刀魚の塩焼きに大根おろし、ポン酢をかけて一杯な~んていいですね。
    2011年09月03日 15:18
  • 山ちゃん

    コメントありがとう。
    今日のこちらは台風の影響で大雨です。でも高台だから被害はありません。
    そちらはいかがでしょうか。
    魚大好き人間です。煮ても焼いても、生でもみんな美味しいですね。
    焼き魚って良いな。時々鰹の味噌たたき作りますよ。すごく旨いです。
    新鮮な魚が安く購入できるって良いですね。
    2011年09月04日 10:56
  • korochan

    ☆山ちゃんさん
    早速お寄り頂き有難うございます。
    こちらは台風の影響はほとんどありません。ただ猛烈に蒸し暑い日が数日続いています。山ちゃんさんもお魚党ですね。カツオの味噌たたきって美味しそうですね。作り方研究します。なんでしたら教えてください。
    2011年09月04日 12:13
  • 山ちゃん再び

    鰹の味噌たたきですね。
    私が作っているやつを簡単に書いてみますね。
    鰹の生食用のブロックこれは冷凍でも十分ですね。
    これを5mmほどにスライスし、さらに細かく刻んで、
    それに、根生姜と、長ネギを刻み、適量の味噌とあえ
    練り合わせます。
    もうこれだけで風味が出て、簡単で十分美味しいですよ。
    生が好きな方ならいけますよ。
    やってみてください。
    2011年09月04日 13:26
  • korochan

    ☆山ちゃんさん
    早速レシピを教えて頂き有難うございました。簡単ですね。カツオの旬が来たらやってみます。でも味噌の量が肝心なようですね。
    2011年09月04日 15:22
  • ぶたねこ

    気持玉有難う御座いました。
    新鮮な魚は一味違いますね、見てるだけでも食べてみたくなります。
    寺泊直送、車で1時間程の所に有りますが、時々めの保養に行きます。
    旬の秋刀魚も美味しいですね。最近日本人は肉食系統が多いですが
    身体の為に美味しい魚を食べたいですね。
    2011年09月04日 19:25
  • 山吹

    安いですね。
    新鮮でお手ごろのが手にいるって、良かったですね。
    私も魚大好きです。刺身が好きです。
    ただ、サバが食べられなくなって
    サバの美味しさは充分知っているのですが、
    蕁麻疹を2回経験しました。
    2011年09月04日 22:16
  • korochan

    ☆ぶたねこさん
    コメント有難うございます。
    確かに最近日本人の食事が全般的に洋風化して肉系統が多いようですね。特に若い人達は魚が好きな人って少ないですね。寺泊が車で1時間程度でいけるなんて羨ましいです。幸い首都圏にこのような鮮魚屋が増えると少しは健康食として見直されますかしら?と期待したいところです。秋刀魚の季節になってきましたね~。
    2011年09月05日 07:58
  • korochan

    ☆山吹さん
    コメント有難うございます。
    魚好きになのにサバが食べられなくなってしまって残念ですね。青みの魚には蕁麻疹が出るものがありますからね~。私も依然は青みの魚はよほど鮮度が良くないと食べなかったのですが、最近は新鮮な〆サバ用のものが入りますので食べています。でもたいていは火を通した料理になってしまいますが・・・。
    2011年09月05日 08:07
  • nobara

    お魚の値段に釘付けです。信じらんな~~~~い^☆です。
    今は熊本に住んでいまして天草の魚が入荷していますがお高い!
    以前は福岡に居ましたので、鯖は当然、生でした。
    刺身でゴマ鯖が主流でした。東京で生で鯖は考えられないですもんね。
    歩いて数分のスーパーに休みは必ず夫が同行しましてね~
    必ず、お造りに仕立てて貰います。太刀魚、イサキ、金時鯛、鰺、
    必ず鰯を付けて貰います。アラも持ち帰って煮たり汁にしたり・・
    我が家はお魚が60%、食卓に上ります。
    東京に戻ったら~~それが少なくなるのかナ~
    その様な魚屋さんが近くにあるといいですね~
    2011年09月13日 17:15
  • korochan

    ☆nobaraさん
    コメント有難うございます。
    安いでしょう!それに新鮮ときたら言うことなしです。nobaraさんのお宅もお魚党のようですね。私の実家が福岡なので、帰省した時は必ずお刺身を沢山食べます。夫は東京にもどるとしばらくは魚を食べたいと言いませんでした。この“K魚類”を知ってからは、買い出しに必ず同行します。でも“福岡の刺身ほどには・・・。”と言いながらも食べますので上等の方かと・・・。
    東京に戻られる時はまず鮮魚屋さん情報が第一番でしょうか・・・?
    2011年09月13日 18:02

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